想要在台北信義區與朋友聚會,萍子推薦心月懷石料理,台北捷運世貿101站美食,是網路上評價很高的無菜單懷石料理高級餐廳,講求原味與季節性的應用,擺盤更必須如藝術品般精緻,常可見饕客回頭率高,不少外國觀光客特地預約用餐,吃過後念念難忘。
心月懷石料理位於信義商圈,台北捷運台北101世貿站附近,心月懷石料理隱身在基隆路&信義路的信基大樓「花旗銀行」的後方,非常低地隱密位置,若用Google導航,不會看到門面,若從在信義路上的門口進入,則需要進到辦公大樓,一旁有個小門可走進去餐廳,若從停車場這頭進去,門面則是在基隆路與信義路的小巷子旁的嘉興街這兒,這是嘉興街門面(如上圖)。
心月懷石料理 從信義路大門進入餐廳,一旁有個小門可走進去餐廳,則可見這個透明玻璃門(如上圖)。
心月懷石料理 門口上頭印著Logo識別,書法字體,印上懷石料理刻印,非常有質感。
一入內入口處則是心月懷石料理 吧台區,以日式風格為造景。
映入眼前則是開放式吧台,可見主廚用心製作料理,非常乾淨有格調打造的日式氛圍。
心月懷石料理 店內空間以狹長L型用餐空間為主,長條型走道,提供數十張座位區,可容納約40人位子,位置挺多的,開放式又隱密,提供非常寬敞的日式空間。
如果喜歡看主廚料理,也可以選擇坐在吧台前,好好用餐。
一旁大缸養殖龍蝦、螃蟹、蛤蠣等,生鮮水族箱非常新鮮,想提供客人尚鮮料理。
心月懷石料理 狹長型空間,以木桌木椅為打造,每處打上燈光,座位與座位距離寬敞,不擁擠,讓每一組客人可以好好享受與家人、朋友用餐,不受打擾,奢華的晚餐饗宴。
中間以廚房料理為主,四邊擺放餐桌座位,提供用餐,整個風格很典雅氣派。
走到底,底部有間比較多桌的半開放式包廂,很適合作為家庭聚餐等場合使用,整大面鏡子拉大,原本的小空間顯得更有張力。
一入座,服務人員桌上會提供熱茶、熱毛巾,不定時更換保持乾淨,毛巾帶有熱度,服務周到,非常講究,光看餐具很具雅緻。
心月懷石料理 menu菜單就長條型,一整本,打開內頁只有一頁,一邊是餐點料理介紹,一邊是酒席,午餐與晚餐價位不同,價位分成:1500元、1800元、2100元、2500元、3000元為主的無菜單料理,這天萍子點了1800元、2100元懷石料理套餐,菜色會依當日新鮮食材做變化,依這樣的懷石料理,這裡的價位很平價實惠。
懷石指的是佛教僧人坐禪時在腹上放上暖石對抗飢餓的感覺,一般人以為懷石料理吃精緻、不吃飽,有種吃不飽的印象,但是心月懷石料理這裡,為高檔精緻吃飽料理,食材講求原味與季節性的應用,擺盤更必須如藝術品般精緻。
懷石料理套餐1800元,鲍魚,五色前菜、生魚片、烤品、煮品、特品、牛肉、握壽司、湯品、果物、甜點。
懷石料理套餐2100元,半隻龍蝦,五色前菜、生魚片、烤品、煮品、特品、牛肉、握壽司、湯品、果物、甜點。
開胃小菜:海藻豆腐、鮥魚壓扁酥脆烤薄片、番茄乳酪豆腐、香魚、筊白筍組合,光開場看開胃菜精緻擺盤有特色,懷石料理在器皿方面也是非常講究的,多種食材混搭,豐盛精緻。
把海藻與豆腐一起製作,上頭灑上蔥花,不只討喜好看,吃起來清爽又消暑,很滑溜又細緻口感,一旁鮥魚壓扁製作,吃起來酥酥脆脆,像是餅乾的口感。
香魚整塊厚切上桌,下方搭配涼拌苦瓜,苦瓜消暑排毒,香魚魚肉細緻,不同層次的食材混搭一起食用,很有巧思。
海鱺搭配上獨特製作水果醋調配,沾著一起吃,可直接吃到海鱺本身的脆甜度。
一大盤雙人份生魚片饗宴上桌成為焦點,裡頭有蜜柑鯛、肉魚、午仔魚、青甘、海鱺、海膽、蝦膏大頭蝦,非常精緻,料理有水準,下方用碎冰襯托冰著,每款生魚片宛如寶石一樣,視覺上讓人驚艷。
青甘肉吃起來較軟嫩,日本蜜柑鯛搭配上柚子胡椒很清爽風味,日本的馬糞海膽咬下綿綿密密風味,入口即化。
日本生食級生干貝,非常飽滿大顆,沾著海鹽一起食用,海鹽能提出鮮度與甜度,非常美味。
採用宜蘭龜山島大頭蝦,主廚將蝦子去過腸泥厚,非常大隻飽滿,背部略黑是蝦膏,整隻蝦去殼後,子肉質Q彈,帶有甜度,好吃。
把蝦頭拿去料理,可以用油炸或燒烤方式料理,兩種料理都很不錯,特別挑選裏粉大火油炸方式,整個蝦頭可一起食吃,非常酥脆。
尖頭魚加味噌,搭配紫蘇梅陪襯,一片綠楓葉,擺盤精緻特色,魚肉細緻無刺,上頭添增柴魚提味,濃郁豐富。
高貝鱸與核桃味噌一起製作,自製的味噌醬汁,撲滿在鱸魚上,肉質細緻,焗烤茄子與百醬,紫蘇梅陪襯,吃起來清爽不油膩,很開胃。
蒸品是南非鲍魚為主角,一旁擺放雞蛋豆腐加波菜豆腐所組合,與竹筍、南瓜擺放,非常清甜,竹筍切半清脆鮮甜,南瓜綿密口感,整體吃起來味道相當鮮美。
懷石料理套餐1800元,這裡採用高級沙朗牛肉,每塊牛肉非常厚切,份量不少,烤至七分熟的牛肉,切開後還呈現粉嫩的顏色,用料實在,醬料處理,非常軟嫩多汁。
懷石料理套餐2100元,炒松坂豬,利用木耳、秋葵、紅椒一起快炒,加入醬汁,讓松坂豬非常鮮嫩,很有口感,加上多了些醋提味,讓松坂豬多了另種醬料吃法。
店家特別用自製獨特味噌醬與日本節瓜一起料理,上頭帶點辣的味噌,與柴魚一起擺放,多了台日兼混搭吃法,很開胃,日本節瓜烤過後,表面酥脆,好好吃。
懷石料理套餐1800元,會提供的鮑魚,因依季節變化,這次吃到的是澎湖烤車蝦,烤車蝦加入了明太子自製醬料一起燒烤,吃起來車蝦肉質細緻,豐富層次,一點都不膩,海味十足。
懷石料理套餐2100元才有的半隻波士頓龍蝦,以蒸煮方式烹調,採用很新鮮龍蝦,簡單清蒸料理最可吃出自然鮮度與原味,主廚已經先貼心把龍蝦剪開,讓人可以輕鬆食吃,無處不講求細節,波士頓龍蝦非常新鮮,很具鮮度與甜味,蟹肉飽滿多汁,好可口。
這裡已備妥檸檬水,不用擔心吃完蟹肉,手有鮮味,非常貼心。
懷石料理套餐1800元,握壽司2貫,利魚加鮪魚剁碎,用蔥花與蟹肉放在上頭,並添增醋汁香味,形成兩種層次,非常新鮮,吃起來很清爽。
懷石料理套餐1800元,握壽司2貫,竹筴魚握壽司,與紫蘇葉、自製洛神花凍綑在一塊,顏色視覺上繽紛討喜,中間加入辣蘿蔔泥提味,炙燒過後的竹筴魚,味道厚實,多了豐富的層次,吃起來味道香氣很搭,也因有了洛神花凍、辣蘿蔔泥提味,造就這樣的好風味。
懷石料理套餐2100元,海鮮蓋飯,有鮭魚、鮪魚、海膽和甜蝦卵等,切成一小丁,仍可感受精緻不馬虎,魚卵非常新鮮,都是貨真價實,不是外頭常見的假魚卵,非常可口。
再次送上日式煎茶,茶香外觀翠綠,清香回甘,好好喝。
湯品,湯碗絲毫不馬虎,很有質感。
蛤蠣湯,每一個飽滿的蛤蠣,煮出來的湯頭非常鮮甜,好清爽,好喝。
水果這天是鳳梨與蘋果,鳳梨切盤精緻,整大片上桌,鳳梨不刮舌頭,好甜阿。
飯後熱咖啡與甜點抹茶奶酪,熱咖啡現煮香濃順口,也好喝,喜歡甜一點,加一些糖,更好喝。
奶酪也很精緻,上頭放上煮的綿密有口感的紅豆,精緻不馬虎,也好好吃。
若你也在台北信義區,也喜歡吃精緻高檔的懷石料理,心月懷石料理這裡是讓萍子推薦與朋友、家人、客戶一起團聚吃飯的好地方,心月懷石料理嚴格品質把關,將求當季食材料理,無處不感受用心,就連服務人員的服務與介紹都具有水準,讓人吃過心月懷石料理,念念難忘,讓人大推。
心月懷石料理 地理位置。
心月懷石料理。
電話: (02) 8780 – 7756。
台北市大安區信義路四段 466號1樓 。(門口在花旗銀行後方,嘉興街)。
營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:00。
↓推薦更多優惠住宿推薦↓
〈東京Tokyo住宿〉〈箱根Hakone住宿〉〈河口湖Mount Fuji住宿〉
〈靜岡shizuoka住宿〉〈大阪Osaka住宿〉〈京都Kyoto住宿〉
〈沖繩Okinawa住宿〉〈希臘greece住宿〉〈世界各國World住宿〉
聯繫信箱:[email protected]
加入粉絲團:https://www.facebook.com/upssmile/
歡迎一起加入吃喝玩樂的有限人生
延伸閱讀
- 【台北早午餐】包果Bagouo台北松江店,一早就可吃脆皮燕麥雞排超浮誇,台北吐司推薦,烏龍鐵板麵套餐大份量,捷運松江南京站美食,包果早午餐,中式台味早餐
- 【台北咖啡廳】RUFOUS COFFEE ROASTERS,此生必去台北自家烘焙咖啡廳,神等級好喝單品咖啡,歐風咖啡廳裝潢,榮獲全球50大必喝咖啡廳,職人咖啡廳,捷運科技大樓站咖啡廳,大安區咖啡廳必喝
- 【桃園景點】繞山花,龍潭多肉秘境植物專賣店,三和青創基地,DIY多肉體驗、佳河錦鯉園導覽,IG網美親子打卡龍潭景點,龍潭下午茶,桃園網美景觀餐廳,桃園森林系咖啡廳
- 【桃園咖啡】青山吉田,龍潭預約制橘子園秘境咖啡廳,彷彿到了宮崎駿咖啡廳山中小屋,龍潭橘子園咖啡廳,複合式經營採橘體驗,桃園風格咖啡廳推薦,桃園田園咖啡廳,龍潭景點
- 【新北烏來咖啡】TONYX 新北烏來瀑布咖啡廳,自家烘焙咖啡廳,橫掃IG網美打卡烏來景點,台北景點,台北森林系小旅行
- 【三重美食】集美煎包小籠包,每顆7元,小資族最愛銅板美食,三重排隊小吃,三重水煎包,台北水煎包推薦
- 臺北典藏植物園,台北鑽石級綠建築溫室森林免門票,天使生活館一起玩,橫掃IG網美打卡景點,親子景點必去,台北森林系玻璃屋花園,台北雨天備案玩法
- Nearby Cafe 附近咖啡2店,北車咖啡廳,捷運北門站咖啡廳,木質風格咖啡廳,台北深夜咖啡廳,台北好吃抹茶巴斯克乳酪蛋糕,台北小酌推薦
- 【三重美食】朱記花枝羹,隱身騎樓三重50幾年老店,只賣炒米粉與花枝羹2樣,三重在地人直接點一套上桌,三重小吃,台北花枝羹推薦,捷運台北橋站美食
- 【桃園美食】南平鵝肉專賣店,桃園藝文特區美食,桃園早午餐吃到凌晨桃園宵夜,神等級好吃鵝肉,桃園鵝肉專賣店,桃園宵夜美食,桃園鵝肉店推薦
- 【桃園美食景點】2024母親節就來中壢大江購物中心!一站式滿足聚餐、購物、春夏打卡地標,就是要你心花朵朵開,春夏裝置藝術 幸運冰果城,桃園一日遊,桃園青埔美食地圖首選指標
- 【永和火鍋】這一小鍋永和保平店,永和火鍋自助吧吃到飽,樂華夜市火鍋,永和小火鍋推薦,捷運頂溪站美食
- 【新竹竹東美食】豆太郎麻糬豆花,全台獨家研發像麻糬豆花Q黏彈綿密,竹東工研院下午茶,新竹豆花推薦,竹東下午茶,竹東豆花排隊美食,新竹甜品店
- 【新店美食】Local Local Coffee 咖啡再地,捷運大坪林站咖啡廳,新店早午餐,新店廢墟風咖啡廳,新店不限時咖啡廳
- 【大橋頭美食】老牌張豬腳飯,票選台北第一名好吃豬腳飯,綜藝大哥邰智源也愛,台北最強豬腳飯,延三夜市超人氣美食,曾被康熙來了、一袋女王、千千進食中等日本美食節目推薦,大同區美食,延三夜市豬腳飯,台北豬腳飯推薦