陳豬肝湯

我喜歡豬肝湯豬肝的熟度，吃起來軟嫩又沒有腥味，如果一直泡在熱湯裡怕太熟的冰友可以先撈起來，我就是這種吃法XDDD，麵一上桌我就通通把豬肝撈起來放旁邊，這樣就可以保持我想要的熟度囉～趁著秋意漸涼的氣候，先來補一下暖暖身吧！

台北東區的物價實在驚人，一碗豬肝麵要$100..好貴＞＜

上網查詢才知道，位在仁愛醫院後面巷弄，舊店是開了40年的「陳豬肝湯」老店，直到去年第二代才接下經營權，原小吃攤是第二代陳老闆的父親和弟弟一起創業，去年陳老闆從爸爸手中接過經營權和叔叔分時段開店，他開早上到下午2點半，叔叔開下午2點半到晚上，雖然兩家店就在隔壁，但是從沒起過爭執，現在二代老闆把老店翻新還改了店名「鐵食心嚐」，希望用新的經營模式讓家傳豬肝湯香味飄得更遠。