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隱藏在巷弄的酒食無菜單私廚-福邸1+2訪
點閱人數:195
低溫烹調無骨牛小排,這牛小排雖然份量不多,但看上去就是好牛肉來著,附帶說明的是上面那一小團馬鈴薯泥帶著略濃厚的奶油香氣,真是好吃的亂七八糟,尤其是混著牛小排,增加嫩滑口感外也提升了牛肉的細緻和不同的風味....
小虎 の 評價:
2016/12
IG網美爆紅名店-小田食光Field
點閱人數:190
把鷹嘴豆做成餅這可是我第一次嚐到,外面的口袋麵包外型也相當討喜,咬起來的口感帶點微Q卻不會太過礙口,合著當中的生菜、蕃茄和微辣的墨西哥辣椒一起入口....
小虎 の 評價:
2017/08
Mega 50 Asia 49亞洲料理及酒廊
點閱人數:137
當天我們兩人選了五道菜..但後來發現它比較適合三、四個人吃...。然後,我們在每個分類中各選了一到兩料道料理試。嫩烤豬肋排,烤得極香極油極好吃,不過肉本身有一點略乾....
小虎 の 評價:
2017/01
【民權西路美食】天祥豬腳飯.羊肉蛤蜊麵
點閱人數:159
嗯,該怎說呢?它的羊,蛤蜊味都比我想像來的輕,但又不會互相爭寵所以在嘴裡也都算是能嚐到其鮮,整體來說也算是順口,最少不油不鹹不膩,但就是喝不太出重點.....
小虎 の 評價:
2017/01
【西門站美食】新麻蒲海鷗 2 號店
點閱人數:259
如果你再問目前為止台灣那家的「烤五花肉」最好吃,我同樣想也不用想就會回答你「新麻蒲海鷗」,但當然我會覺得這家最好是因為它有一樣祕密武器,另外這家的烤豬皮也是好吃的亂七八糟....
小虎 の 評價:
2017/01
荷包蛋與油飯的美味火花
點閱人數:255
近年來此的客人油飯配荷包蛋幾乎是必然的吃法,帶路的朋友說他之所以會想出此吃法的主因是這家油飯本身偏「立」(台語,口感比較紮實有咬勁,但又不是硬),所以入口甚至咀嚼時會略為偏乾,多了半熟的蛋黃助興,在口感、味覺....
小虎 の 評價:
2017/04
三二行館-三二海鮮祭
點閱人數:253
說真的,這幾年下來我吃過的龍蝦不算少,但鮮少有這麼多湯汁的,一咬下湯汁簡直是用爆開的,而且甜得要命,就算不淋湯汁直接吃都好吃的亂七八糟。而醬汁因為也是以龍蝦去熬的,雖然味道很濃卻不影響....
小虎 の 評價:
2017/07
打狗霸1972.平價火鍋.握壽司
點閱人數:163
握壽司方面也有多達十種左右不同的選擇,從最貴的打狗霸招牌握壽司660元(如上圖)外,最便宜的只要140元左右。這一份握壽司共有4貫大油、四貫中油,兩貫鮪魚泥軍艦卷....
小虎 の 評價:
2017/01
一天只賣兩小時魯肉飯「東門城魯肉飯」
點閱人數:293
口感方面肥肉看的出是丁狀,但瘦肉滷到有一點軟爛,不過整體入口的化口度還是相當理想。一樣還是好魯肉飯來著。這家的滷蛋也是必點,蛋白滷的半透口感脆Q,蛋黃偏乾但拌著略油的魯肉飯一起吃,那是老饕的吃法....
小虎 の 評價:
2016/03
百年老店 新竹肉圓+坤山四神湯
點閱人數:212
內餡新竹和基隆的紅糟肉大致上相同,但基隆的肉圓通常不會加鴿子蛋,甚至也沒有我很愛的香菇,而這也是我偏好這家肉圓的主因。另外,這家的紅糟味特別的重,或者應該說帶著一點點淡淡的酒香很是迷人。皮方面算是比較薄的....
小虎 の 評價:
2016/04
台北橋下的好滋味 高麗菜飯.原汁排骨湯
點閱人數:277
不上太便宜的排骨湯,它的特別之處在於整隻的大排骨,而且骨邊附的肉相對來的多。湯頭方面蘿蔔和大骨兩種截然不同的甜,卻又像雙胞胎那般有默契的氣息,一如預期的在嘴裡隨著記憶回味著....
小虎 の 評價:
2016/12
五條通手工米苔目
點閱人數:205
米苔目夾的時候我就覺得它不那麼的滑、也不那麼的Q,實際吃起來倒是滑溜順口,不過口感算是較為偏軟,甚至吃到最有一點微爛,但卻讓我吃得很安心,畢竟米做得就該這樣的口感....
小虎 の 評價:
2017/03
秘傳黑蒜香油豚骨拉麵
點閱人數:263
叉燒很美,是右上酷愛但小虎不愛的偏瘦叉燒,只上側有一處油花部位閃亮亮的動人著。這塊叉燒已經可以說是「厚切」了,吃起來很細嫩,吸了豚骨湯精華,入口的時候多了很多肉汁在唇舌裡流竄....
小虎 の 評價:
2016/01
巫雲雲南菜-神祕的無菜單料理
點閱人數:203
雲南大薄片幾乎是各家「雲南菜」必有的經典之作。巫雲的作法同樣片的非常薄,要是打在燈下必然是透明耀眼。五花肉肥瘦得宜口感極好,不過對於不敢吃肥肉的人來說可能會有一點略肥油,幸好味道端的酸和辣帶有解膩的作用....
小虎 の 評價:
2016/03
【南京復興站美食】徐淮人家
點閱人數:131
地鍋雞。這一鍋雞湯可能是全場唯一我覺得不會太油的.. 雞骨高湯的甜中帶著蘿蔔的清甜,另外帶著一點點嘴末的微油香,雞肉方面不曉得是不是熬的久有點柴,蘿蔔軟爛又入味超好吃....
小虎 の 評價:
2016/11
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