22 05.2014 捷運沿線, 板南線(藍線)

[捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 — 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)

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穗科手打烏龍麵 (忠孝店)

地址 : 台北市忠孝東路四段216巷27弄3號

電話 : (02) 2778-3737

營業時間 : 平日 11:30~14:00，17:30~21:00 / 假日 11:30~15:00，17:30~21:00

注意事項 : 加收一成服務費

穗科的創始店是在台中
其實以前就知道這家烏龍麵店蠻有名的
當初到台北開分店的時候我也經過好幾次只是每次都有別的目的就沒有進去過 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)

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生日前一天卓兒請我到CHIFFON吃晚餐
[捷運中山國中站] CHIFFON 日式手作戚風蛋糕 — 蛋糕店裡的美味炸雞☆皮薄多汁 ♥ 手作戚風的幸福滋味
剛好旁邊就是穗科復興店看到師傅在透明櫥窗裡製麵的模樣讓我們覺得很新奇 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)
而且走近一看餐點並非想像中的昂貴價格
隔天剛好與小強有約就選了忠孝的穗科(這個時候就非常行動派 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料) )

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這天下了整天的大雨(傾盆大雨那種到處都濕答答 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料) )
師傅製麵的小房間也矇上一層厚厚的霧氣沒能仔細觀賞一下有點兒可惜

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店裡的環境日式風格裡透出一些現代感的氣息

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這區佈置比較有日式居酒屋的FU 還可以觀看師傅現烤煎餅的樣子
說到煎餅關關每次去台南玩都會買的連德堂煎餅也是像這樣純手工製的也很好吃唷
[台南] 連得堂煎餅 — ☆銅板美食☆ 台南必買伴手禮~傳承百年的手工煎餅

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牆上是烏龍麵的製作過程看起來就很講究的樣子
難怪它們家的麵條特別好吃 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)

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因為迷路有一點點小遲到 (明明之前就經過好幾次，偏偏決定要吃了才迷路是哪裡有事 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料) )
關關到的時候桌上已經有倒好的煎茶茶香濃厚甘醇我覺得很好喝耶

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翻翻菜單有湯麵也有冷麵
仔細看會發現穗科其實是一間素食餐廳餐點雖然簡單卻很有內涵
上面都會標明蛋素奶素(天啊~我竟然回家才發現這個祕密)
本來想點這碗餐廳推薦的上湯烏龍麵而且只有它有多一塊(豆皮嗎??)
不過後來看看還有其他更吸引我的餐點耶整個超兩難 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)

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小強說湯麵他吃過了這次想要試試冷麵，就是要單吃才能吃出品質的好壞
這麼說好像也有點道理　但我還是比較想喝湯(被巴~)
行家必點四個字看起來好像在說不點會哭哭的感覺 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)

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除了烏龍麵之外我們也點了些小菜和甜點
真的都很日式風耶看起來就精緻又可口 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)

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這是今天點的菜單
多送了兩杯飲料其實是誤打誤撞來的(笑~)

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原來5月份有活動平日只要兩人同行消費滿$600元就贈送兩杯穗科玉露
然後我們也沒有刻意算價錢就很剛好加上服務費之後超過$600元一點點(是壽星的運氣嗎??)
於是就多了這兩杯啦　其實也不無小補，但優惠只有到月底喔 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)

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湯麵冷麵各點了一碗還有兩樣小菜跟煎餅
有點豐盛又不會太豐盛的生日餐 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)

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白玉腐皮湯捲 $80元

外頭是很清甜的白菜
上面灑些七味粉，但是一點都不會辣　只有蔬菜的香甜

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因為是素食嘛所以用脆脆又充滿豆香的腐皮取代一般絞肉
吃的時候還可以淋一些甜甜的菜湯更美味

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黑玉胡麻豆腐 $80元

超特別的~ 第一次看到就覺得一定要點它
黑色的豆虎我可是第一次見到吶 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)

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我一直很好奇上面那一小塊是什麼結果是薑 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)
這道小菜除了那坨薑末以外其他perfect(其實薑末也沒有錯，是我個人喜好問題啦)
一般印象中的豆腐是很滑嫩易碎的
但這胡麻豆腐質地較為綿密扎實，香氣十足非常特別　

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自慢冷麵 $180元

吃一口發現這麵條Q彈得嚇人啊!!!
讓我想到很久以前在台中很愛的一家”徐家莊麵店” 不知道大家有沒有吃過呢 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)
滿滿的白芝麻和一大把海苔絲拌入烏龍麵中只有一個香字
這麵條冰冰涼涼的很適合炎熱的夏天

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冷麵是偏細的麵條　　稍微有點透光的感覺很漂亮
吃了一口嘴裡盡是濃郁化不開的海苔香
醬汁有柚子醋的味道相當清爽

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冷麵還附一碗原味上湯雖然是附湯但也非常好喝唷

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滿滿的料海帶也很大方

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白湯烏龍麵 $190元

最後選了看起來很濃郁的白湯烏龍麵(奔郎重口味啦 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料) )

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小強看到這濃濃的湯頭都羨慕死了 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)
我覺得比較特別的是上頭加了京水菜吃起來有一股特殊的香氣
這菜之前比較常在沙拉中見到不過它是來自日本的蔬菜，用在日式湯麵裡倒也挺合理的

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麵條比冷麵粗，也沒那麼彈牙　　跟冷麵是完全不同的口感
但是跟市面上的烏龍麵比起來Q勁可是強多了　　只能說穗科烏龍麵是很有生命力的麵條吶

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湯頭加了牛奶所以很香濃
我覺得還有味增的味道　鹹甜鹹甜的，順口又回甘
厚厚的白芝麻更添湯頭的香醇還有很多麵麩讓嘴巴不無聊

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凍豆腐像海綿寶寶一樣吸收滿滿的湯汁咬一口還會噗啾噴汁

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盛岡手燒煎餅(奶蛋素) 兩片$50元 / 六片(一包)$150元

愛吃零食的關關看到手工煎餅忍不住點了兩片嚐嚐
旁邊的穗科玉露是送的(還好沒有衝動點飲料，不然怎麼喝得完XDD)
雖然是贈送的飲料，又是無糖的　但真的是順口好喝耶
茶包裡面有滿滿的玄米　讓整杯茶充滿香氣　好適合配甜點呦
真想請老闆再來份抹茶布丁(都快收工了誰理你 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料) )

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每一片煎餅都是師傅手工現烤
而且送上來的煎餅有兩種不同口味好驚喜 [捷運忠孝敦化站] 穗科手打烏龍麵 -- 日式●素食☆有深度的麵條☆意想不到的Q彈烏龍麵(5月底前消費滿額送飲料)
傳承日本岩手線盛岡煎餅老舖技術嚴選小麥粉、奶油香酥薄脆回味無窮(真的!!!)
口味可能是隨機吧不過花生跟葵瓜子這兩種都非常好吃

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