Nikon Df + Nikon 35mm F2.0
首先提醒大家，看到這篇美味pizza先別衝動，因為義大利老闆(主廚)一家人正在家鄉義大利度假中，10/1起ZOCA才會開始營業喔！
某日魯兄上班前，我隨口說了句：「如果今晚早下班，咱們就去ZOCA吃pizza吧！」沒想到魯兄當晚還真的難得沒加班 (到底是有認真聽我說的話，還是他比我想吃pizza呢？)，所以我倆就happy攜手出發去。
佐佧義式窯烤披薩屋 ZOCA Pizzeria Caffetteria
台北市大安區安和路二段69巷3號 (近捷運信義安和站)
02-2707-2212
FB：https://www.facebook.com/zocapizzafan
需加收10%服務費
趁老闆一家出發度假前趕緊再來吃一回，沒想到平日晚間ZOCA生意大好，沒訂位的我們在外頭等了一會兒才有座位 <--- 為了吃，只好等！
好一陣子沒來，ZOCA裝潢已有改變，一切都是為了新烤爐進駐
義大利老闆(主廚)忙碌中，手中就是他最自豪的自調番茄醬，一旁則是他的新助理旋轉烤爐！<--- 咦？我怎麼不知不覺又入侵廚房了XD
詳細菜單請按此。因物料上漲，部分pizza已於6月略為調漲
老闆娘一見到我們，馬上投魯兄所好，推薦了新鮮貨BIRRE BALADIN義大利手工啤酒330ml $300，然後魯兄選了SUPER濃色啤酒。請注意：酒後不開車，開車不喝酒！
奇怪，啤酒為何要用葡萄酒杯喝呢？其實道理一樣，一切是為了聚集果香
雖然DM上介紹這款啤酒有香蕉、杏仁的香味，但我和魯兄再怎麼喝都是荔枝、龍眼的香氣。無論如何，這是一杯連女生都適合喝的芳香可口啤酒！(這位當背景的魯兄，可以不要再放大鼻孔搞笑了嗎？)
第一款pizza我們選了山海一片天(MARI E MONTI)$680。此為對折半月型(非圓形)創意pizza，山、海配料各據一方，內含莫扎瑞拉起士、瑞可達起士、牛菌菇、培根、葛拉那起士、綜合海鮮、以及巴西里葉。菜單上提到這款有加自調番茄醬，但沒特別感覺，我得記得問問是否為誤植？
這款有山有海的pizza可不便宜，但配料好多好實在，久久總會失心瘋的點一次(尤其是很餓的時候)。當然，內含我超愛的輕柔瑞可達起士(Ricotta Cheese)也是主因啦！呵呵~
以前已詳細介紹過山海一片天，歡迎點入參考。由於這回pizza已切片，所以山的部分看起來並不突出，但瑞可達起士與牛菌菇依然在裡面藏得好好的，美味程度依舊，歐伊係！
牽絲是一定要有的。不過為了拍這張，好料都滾下去了，噗~
第二款pizza是葡列野(PUGLIESE)$380，內含自調番茄醬、莫扎瑞拉起士、辣味義式臘腸、洋蔥、黑橄欖、奧勒岡、以及酸豆。通常我和魯兄一餐大概就吃兩個pizza
這道口味明顯比上一道厚重些，因為辣味義式臘腸、黑橄欖與酸豆都是口味較重的食材。搭配爽脆的洋蔥，絕對是這道葡列野的驚喜之處！(但類似口味我還是偏愛陰分諾地獄)
ㄟ......這次換黑橄欖滾下去了XD
ZOCA的小黑板上提到了兩個大重點：1. 老闆要回義大利度假兩個禮拜；2. ZOCA新推出冷凍披薩。所以接著要來試試冷凍披薩囉！
冷凍披薩 - 菠菜瑞可達$320。冷凍披薩與烤好的外帶披薩價格相同，也就是定價免收服務費這樣。老闆娘特地送我一個，讓好奇寶寶用自家的小烤箱實驗看看，再將心得回報給她。之前就曾聽說老闆忙於開發冷凍披薩，沒想到已經如願實現了！
ZOCA建議的加熱方式為：冷凍披薩退冰20分鐘，烤箱預熱到200度，再烤7~8分鐘即可。
冷凍披薩退冰中(餅皮是熟的~)
烤箱預熱達200度之後，即可置入冷凍披薩。我一度擔心我家的小烤箱裝不進冷凍披薩，結果......非常的剛剛好XD
烤7~8分鐘之後發現pizza仍不夠熱，只好繼續加熱，陸續烤了15~20分鐘才OK(因為怕烤過頭，所以中途有停下檢查)，小烤箱實在太不給力了，切！
嗯~好像少了什麼......披薩刀是吧？！XD
冷凍披薩烤出來依然很有ZOCA的風味 <--- 當然比不上老闆現烤的，噗~
未來ZOCA並不會供應此款菠菜瑞可達冷凍披薩，而是推出以下七種固定口味：瑪格莉特、維晶素食、葡列野、卡匹裘薩、肉品市場(加番茄醬)、起士四騎士(加番茄醬)、天下綜合菇(加番茄醬)。由於小烤箱實在有侷限，ZOCA又離我不遠，所以之後還是會直接前往ZOCA吃現烤披薩。若有不同需求或考量的朋友，即可考慮具有濃濃ZOCA風的冷凍披薩。
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