金園排骨

萬年大樓地下室的金園排骨是間近50年的老店，店內只賣炸排骨、雞腿飯麵。將醃漬過的排骨在油鍋中炸至焦糖色，起鍋後滴上烏醋，再夾些小黃瓜上桌；排骨口感香酥紮實，咀嚼起來，滿溢肉香中還透著淡淡胡椒味，吃完齒頰留香。如此美味，難怪幾十年來不曾換過菜單，仍深受老饕喜愛。