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De Loin 德朗餐廳

	台北市內湖區金莊路98號

	02-77295000
	週二至週日 12:00~14:00/18:00~22:00 週一公休
	東經 121.587637 北緯 25.063917

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「De Loin 德朗餐廳」Blog遊記的精采圖片

DE LOIN．品味生活美學的法式料理餐廳

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炙燒鮭魚襯魚卵搭配香橙蘆筍芝麻籽，以結合日式握壽司的料理概念，透過管家桌邊炙燒手法帶出鮭魚的油脂香氣！因為是現場炙燒的關係，鮭魚放入口充滿溫熱的口感，而鮭魚本身的油脂也隨著炙燒在口中融化溢開，口感相當細膩....

格主評價：

2014/08

「De Loin 德朗餐廳」Blog遊記的精采圖片

De Loin。米其林星級頂級法式餐廳～

點閱人數：210

整家餐廳耗資上億打造，一進來真的是氣派又貴氣逼人！德朗餐廳De Loin也是許多政商名流聚餐的首選，用餐的過程會有一個私人管家全程作服務，為了詳盡說明每道料理的內容，以及一些餐飲的專業常識～讓人有賓至如歸的感覺....

格主評價：

2014/07

「De Loin 德朗餐廳」Blog遊記的精采圖片

德朗法式餐廳・頂級法式料理

點閱人數：304

上桌的鮭魚生魚片,管家會提供炙燒的桌邊服務～經過高溫製燒的鮭魚表面封鎖住鮮甜的油脂閃閃發光，好誘人～鮭魚的內餡還有包覆著北非小米，增加了飽足感和層次感....

格主評價：

2014/06

「De Loin 德朗餐廳」Blog遊記的精采圖片

德朗頂級法式美食DE LOIN。美味饗宴

點閱人數：379

光這裡的環境，就讓我嘖嘖稱奇，因為覺得這邊的燈實在太美了，讓我忍不住多拍了好幾張，餐廳用黑色與金色打造出奢華又神秘的風格，用餐環境穩重而舒適，彷彿置身於宮廷的感覺....

by Athena/娜娜

格主評價：

2014/06

「De Loin 德朗餐廳」Blog遊記的精采圖片

德朗法式餐廳，內湖區的優雅餐食

點閱人數：315

脆皮馬頭附西班牙臘腸佐蘆筍醬及香草露。這款馬頭魚好脆好好吃，魚皮上附著的東西竟然是魚鱗，快速過火油煎，整塊魚吃得到酥脆度卻不油膩，馬頭魚本就皮嫩肉細，酥脆的外皮更讓魚肉顯得緊實細緻....

by ａｉｋｏ

格主評價：

2014/04

「De Loin 德朗餐廳」Blog遊記的精采圖片

隱身在豪宅區裡的法國餐廳

點閱人數：256

主菜有魚、牛、豬和麵可以選，我選擇的是「香蔥牛髓和牛肋眼搭配馬倫戈風味」，主角當然就是肋眼，我想大約是三分熟左右，可以嚼出牛肉的甜味，沒有搭配濃烈的醬汁（但傳統的馬戈倫看起來醬汁都很多），而是用蒜丁、蒜片，以及山葵做為調味，搭配的蔬菜有百合、紅洋蔥、萵苣芽和金蓮葉，可以解膩....

格主評價：

2014/03

「De Loin 德朗餐廳」Blog遊記的精采圖片

德朗餐廳，藝術與美食的饗宴。

點閱人數：348

香橙青瓜搭香煎鰤魚佐蔬菜醬。鰤魚就是台灣所謂的青甘，是油脂比較豐富的柔軟魚。簡單香煎油淋過，保持魚肉的軟嫩，上面淋了香橙、青瓜做的繽紛水果醬，看起來真美！一口咬下，鰤魚的油脂化開後，立刻又被清爽的水果醬中和，清爽又肥軟....

格主評價：

2014/02

「De Loin 德朗餐廳」Blog遊記的精采圖片

極品美味龍蝦之王@德朗DELOIN法式餐廳

點閱人數：441

話說我在不到二十天的時間內，再訪德朗法式餐廳，一切都只為了這隻「三公斤加拿大野生大龍蝦」。只因為我跟好友初訪德朗時，共同品嚐了一隻600克小龍蝦，但餐廳另外借了一隻重達三公斤的生猛超大龍蝦給拍照，我玩心大起把龍蝦PO上臉書，老饕好友強哥立刻激動呼喊：龍蝦賣我賣我....

格主評價：

2014/02

「De Loin 德朗餐廳」Blog遊記的精采圖片

德朗DELOIN法式餐廳~難忘的美妙滋味

點閱人數：410

這道牛排真是令人難忘，有凌駕我曾經吃過最美味牛排之上的態勢，所謂Wagyu Beef美國極黑和牛，據說是日本保護和牛牛種長達18個世紀之後，於1991年首肯輸出到美國，美國人遵照日本長時間飼養的方式培育....

格主評價：

2014/01

「De Loin 德朗餐廳」Blog遊記的精采圖片

德朗法式餐廳，尊爵級的美食饗宴

點閱人數：301

一上桌就被這法國生產的高級黑松露嚇到，挖～好厚的幾片就這樣完全不小氣的放在牛排上，看起來真是美味可口。遠遠的就聞到黑松露的香氣，果真不同凡響....

格主評價：

2013/11

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