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萬珍樓

地址 台北市松山區敦化北路120巷11號
官網 連結「萬珍樓」 官網
電話 02-27167477
營業時間 週一至週日 11:00~14:00/17:00~21:00
座標 東經 121.547276 北緯 25.053795
1 - 瑪格 對萬珍樓的評語   (綜合評比5)

  • 服務態度 1
  • 環境氣氛 2
  • 交通便利 3
  • 價格合理 4
  • 再次造訪 5
萬珍樓的鴨皮烤得極脆，好得不得了，但鴨肉的部分瘦了一點。應該是鴨子選得不夠肥美！我一定要稱讚萬珍樓北京烤鴨的「甜麵醬」跟「荷葉餅」。在吃北京烤鴨時，我一直就不喜歡塗太多甜麵醬，太鹹會吃掉了鴨肉香味。但萬珍樓的甜麵醬一點都不死鹹，是比較偏甜的。這樣的甜麵醬反而比較能為片鴨加分提味。 據說萬珍樓為了與坊間烤鴨醬料有所區隔，特別以熬煮代替清炒，經過兩小時敖煮出香氣。總結來說，這道北京烤鴨，美中不足除了鴨肉太瘦，還有就是二吃的鴨湯，熬得不夠味。不過，以一隻鴨不到一千元的價位，我覺得雄東美賣！
 
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